Copie de macOS sur clé USB ne se termine pas

J'ai suivi ces deux tutoriels pour mettre à jour Snow Leopard vers El Capitan:

https://support.apple.com/kb/HT201372

https://support.apple.com/kb/HT211683

lors de la tentative de création de clé USB bootable j'ai eu le message "Error (-9999, 0)" et une recherche sur le web plus tard j'appris que Snow Leopard ne savait pas le faire. Alors j'ai suivi le bon conseil et mis à jour depuis le .pkg installé dans Applications.

Une fois terminés l'upgrade et les mises à jour suivantes j'ai voulu créer cette clé USB, depuis El Capitan cette fois : au cas où on veuille plus tard installer à neuf, sur un SSD par exemple.

La copie s'est faite durant toute la nuit, dans Finder le volume cible affiche 6.25 Go (une clé USB 2.0 marque Verbatim de16 Go) et que dans un autre onglet du terminal "df -h" voie 5.8 Gio, le terminal ne rend pas le prompt avec la ligne finale "Install media now available… " comme dans l'image du premier tutoriel.

(Ci-dessous l'image du tutoriel), chez moi, la copie semble ne pas vouloir se finir).

Je ne comprends pas pourquoi la copie n'a pas l'air de se terminer, alors que j'ai suivi chaque étape dans l'ordre, format de la table de partition de la clé, format de fichier et ligne de commande.

Quelqu'un a-t-il une idée ?