Bonjour Louisedv45 et bienvenue dans la Communauté Apple !
Je pense que tu fais référence aux messages envoyés via iMessage.
Ce système permet d'envoyer des messages entre les appareils Apple (iPhone, iPad, iPod touch et Mac) sans avoir besoin d'un forfait téléphonique. L'article "Quelle est la différence entre iMessage et SMS/MMS ? - Assistance Apple" va te donner plus de détails à ce sujet.
Cependant, ces messages vont avoir besoin de passer par internet donc si tu n'as pas accès au Wi-Fi, il te faudra utiliser les données cellulaires (les "Go de données" dont tu parles dans ton post) pour pouvoir les envoyer. Si tu n'en as pas, ils seront envoyés via SMS et non pas via iMessage.
Reviens vers nous si tu as besoin de plus de détails et passe une bonne journée !