Bonjour Christel,
Je suppose que tu es tombée sur cet article Interrompre l’utilisation du service de partage familial lors de tes recherches.
En le parcourant, je me suis dit tout comme toi que ce n'était pas logique que tu ne parviennes pas à supprimer le 2nd compte de ta fille Lou (ou qu'elle le quitte par elle-même), puisqu'il est indiqué Tout membre d’une famille âgé d’au moins 13 ans* peut quitter un groupe familial,
Et puis, j'ai remarqué le petit astérisque sur l'âge... 😅
En suivant la note du bas de page, voici ce qui est dit :
L’âge limite varie selon le pays ou la région. Il est de 14 ans en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Espagne, en Italie et en Lituanie, de 15 ans en France, en Grèce et en République tchèque, de 16 ans en Allemagne, au Brésil, en Croatie, en Hongrie, en Irlande, au Kosovo, au Liechtenstein, au Luxembourg, aux Pays-Bas, en Pologne, au Portugal, en Roumanie, à Singapour, en Slovaquie et en Slovénie, et de 13 ans dans tous les autres pays.
Si tu es donc en France, l'âge à partir duquel il est possible de supprimer un compte enfant, est donc de 15 ans. En dessous de cela, le compte ne peut être que déplacer dans une autre famille ou complètement supprimé.
Les enfants de moins de 13 ans ne peuvent être supprimés d’un groupe familial. Vous pouvez les déplacer vers un autre groupe ou supprimer leur compte.* Découvrez comment demander la suppression de l’identifiant Apple de votre enfant.
* L’âge limite varie selon le pays ou la région.
(Source : Déplacer un enfant vers un autre groupe de partage familial)
Tu ne pourras pas supprimer ce 2nd compte avant qu'elle n'ait atteint 15 ans.
Par contre, je trouve curieux que tu n'aies pas pu modifier sa date de naissance dans le 1er compte. Mais pour l'âge indiqué (8 ans), il va te falloir contacter directement l'assistance Apple pour pouvoir le faire :

(Source : Mettre à jour la date de naissance associée à votre identifiant Apple)
Tu pourras contacter l'assistance Apple de différentes manières (téléphone ou chat) en passant par ce lien : Assistance Apple officielle.
J'espère que tu pourras remettre de l'ordre !
Tiens-nous au courant ! Bonne journée !