Hello Leo,
Très bonne question ! Ce n'est pas quelque chose qui est actuellement possible.
Je n'ai pas moi-même d'abonnement pro, mais j'avais regardé s'il était possible de payer mes abonnements avec une carte, et mes achats ponctuels dans les apps avec une autre carte. Mais ce n'est pas possible. Le débit est fait sur la carte par défaut en premier, peu importe l'achat. Et s'il ne passe pas, le débit est fait que la seconde carte enregistrée.
En jetant un œil au document que tu as consulté, je vois aussi cette mention qui confirme mon expérience :
*Apple essaiera d’utiliser les modes de paiement dans l’ordre indiqué, du haut vers le bas. Vous ne pouvez pas modifier l’ordre dans lequel le solde du compte Apple est facturé.
C'est vrai que ça serait bien pratique de pouvoir utiliser différents moyens de paiement selon l'achat/l'abonnement. N'hésite pas à faire part de ton expérience à Apple directement : Product Feedback - Apple
C'est en anglais mais les commentaires sont pris en compte même s'ils sont écrits en français.
Passe une bonne journée ❄️