Bonjour Raksholi !
Je suis allé faire le test sur mon iPhone et je ne vois pas d'option permettant de sélectionner le compte qui doit être utilisé lors de la création d'un nouveau contact.
Pour qu'un contact soit lié à un compte précis, il va falloir changer le compte par défaut dans Réglages > Contacts avant sa création. N'oublie pas de remettre ton compte habituel par défaut après avoir créé ton nouveau contact.
Si tu souhaites que cette option soit disponible dans le futur, je t'invite à faire remonter ta demande directement auprès d'Apple via le site Product Feedback - Apple (il est en anglais mais tu peux écrire en français).
J'espère avoir pu répondre à ta question.
Bonne journée !