Bonjour Mouich75, Photos iCloud fonctionne par synchronisation donc lorsque l'on supprime des photos de l'iPhone elles se suppriment aussi de iCloud.
Il n'est pas possible d'avoir les photos uniquement sur iCloud et pas sur l'iPhone.
Dans le réglage de Photos iCloud il y a l'option "Optimiser le stockage de l'iPhone" en activant cette option, l'iPhone continuera à afficher les photos et vidéos sous forme de vignette (prend très peu de place mémoire dans l'iPhone) et iCloud garde le fichier d'origine de chaque photo ou vidéo, par contre pour visualiser une photo ou lire une vidéo l'iPhone utilisera la connexion internet (Wi-Fi ou cellulaire), sans connexion internet l'iPhone ne pourra pas afficher les photos ou lire une vidéo.
Si vous activez "Optimiser le stockage de l'iPhone" le traitement de l'optimisation prendra du temps, cependant si la mémoire de l'iPhone est vraiment saturé l'iPhone ne dispose pas de suffisamment de place mémoire pour effectuer la tache d'optimisation > et c'est un problème, un autre problème
Si vraiment vous souhaitez supprimer des photos de l'iPhone mais pas les perdre il faudra copier/télécharger les photos sur un ordinateur avant de les supprimer de l'iPhone.
Télécharger des photos et vidéos depuis iCloud - Assistance Apple (FR)
Titicool