Bonjour MarieFté,
Je suis navrée, mais je n'ai pas compris ta question.
Que souhaites-tu savoir exactement ?
Si tu souhaites effacer ton Mac, tu vas devoir suivre les étapes proposées sur l'article que tu as lié à ton post : Utiliser Utilitaire de disque pour effacer un Mac à processeur Intel - Assistance Apple (FR).
Une fois dans l'utilitaire de disque, il faudra que tu cliques sur Présentation et que tu cliques sur l'option Afficher tous les appareils.


Ensuite, il te faudra sélectionner ton disque de démarrage qui se situe tout en haut de la colonne appelée Interne et cliquer sur Effacer (contrairement à la capture d'écran ci-dessous, ton option Effacer ne devrait pas être grisée).
Tu dois effacer le disque en entier soit [APPLE SSD] et non pas les volumes [Macintosh HD] et [MacOS Base System].

J'espère que ma réponse t'aidera, si ce n'est pas le cas reviens vers nous avec plus d'informations.
Bonne journée 😊