Bonjour stéphycharbbov,
Quelles sont les données que tu as supprimées exactement sur tes appareils et quels sont ceux-ci ?
Si les données supprimées sont des sauvegardes de ton iPhone, sache que les sauvegardes de ton Apple Watch ont été aussi supprimées.
En effet, les données de l'Apple Watch sont sauvegardées sur l’iPhone avec lequel elle est jumelée. Lorsque celle-ci est déjumelée, le contenu de la montre est intégralement sauvegardé sur l'iPhone afin que toutes les données les plus récentes soient conservées.
Par ailleurs, lorsque l'on effectue une sauvegarde sur iCloud ou sur un ordinateur, celle-ci inclut les données de l'Apple Watch.
Ce qui confirme que si une de ces sauvegardes est effacée, celle de l'Apple Watch le sera aussi. Une fois une sauvegarde supprimée, il n'est pas possible de la récupérer.
En espérant que cela t'éclaire un peu plus.
Bonne journée !