Bonjour exaucé289, si vous n'avez aucun appareil Apple connecté à votre compte Apple, que vous avez oublié le mot de passe de votre identifiant Apple et que vous n'avez pas/plus accès au numéro de téléphone de l'identification à deux facteurs il n'y a qu'une solution, il va falloir faire une demande de récupération de compte Apple via un formulaire en ligne.
Utiliser le processus de récupération de compte lorsque vous ne pouvez pas réinitialiser le mot de passe de votre identifiant Apple - Assistance Apple (FR)
Dans le cas où votre iPhone est connecté à votre compte Apple (votre iPhone est un appareil de confiance) vous pouvez modifier le mot de passe du compte Apple sans connaitre l'ancien.
Allez à Réglages > Votre identifiant > Mot de passe et sécurité et touchez "Modifier le mot de passe" pour créer un nouveau mot de passe.
Dans cette même page (Mot de passe et sécurité) vous pouvez aussi changer le numéro de téléphone de confiance, pour le faire, à "Numéro de confiance" touchez "Modifier", renseignez votre nouveau numéro de téléphone et validez le avec le SMS que vous recevrez, lorsque le nouveau numéro sera enregistré vous pourrez supprimer l'ancien.
Titicool