J'ai bien lu ton problème. Je te cite :
"je me retrouve avec une version OS X Mavericks on me propose pas de mises à jour qui me ramène à ma version Big Sur. Si vous pouvez m’aider à faire la mises à jours, merci d’avance".
Donc, tu retrouves ton Mac sous Mavericks, et tu demande de l'aide pour repasser sous Big Sur.
Tu demandes donc de l'aide pour repasser sous Big Sur puisque le système ne te le propose pas...
Sur ce, plus haut, je te communique les liens pour télécharger et installer Big Sur, et après ça tu me dis que ces liens ne te servent à rien car tu les avait déjà "bien lu évidemment"... faudrait savoir ce que tu veux puisque apparement tu demandes de l'aide pour des choses que tu as déjà, que tu sais déjà... etc...
Bonne suite en tous cas.