Bonjour willy295,
D'après ce que je comprends en lisant ton post, ton souci est que tu ne parviens pas à envoyer de message à partir de ton Apple Watch lorsque ton iPhone est éteint.
Si c'est bien le souci que tu rencontres, sache que cela est normal. En effet, l'article Utiliser l’Apple Watch sans iPhone à proximité - Assistance Apple (FR) précise bien la chose suivante :
Pour recevoir des SMS, des MMS ou des notifications Push à partir d’apps tierces sur votre Apple Watch avec connectivité mobile, votre iPhone jumelé doit être allumé et connecté à un réseau Wi-Fi ou mobile. Toutefois, il ne doit pas forcément se trouver à proximité de la montre. Vous devez également être connecté à iMessage sur votre iPhone pour pouvoir utiliser Messages sur votre montre.
Je te confirme donc que pour pouvoir recevoir ou envoyer des SMS et des MMS à partir de ton Apple Watch Ultra, ton iPhone doit être allumé. Cela s'applique même si tu disposes d'un forfait cellulaire pour ton Apple Watch.
S'agissant de ton deuxième souci à savoir que tu ne parviens à connecter ton Apple Watch Ultra à certains réseaux Wi-Fi publics, sache que cela est aussi sûrement un comportement normal de l'Apple Watch. L'article Connecter votre Apple Watch à un réseau Wi-Fi - Assistance Apple (FR) indique que :
Votre Apple Watch ne peut pas se connecter à des réseaux publics nécessitant la saisie d’identifiants, un abonnement ou un profil. Ces derniers, appelés réseaux captifs, peuvent inclure des réseaux gratuits ou payants, proposés dans des entreprises, des écoles, des hôtels, des magasins et diverses résidences. Lorsque votre Apple Watch se connecte à un réseau Wi-Fi compatible plutôt qu’à votre iPhone, l’icône Wi-Fi
apparaît dans le centre de contrôle.
Il n'est donc pas possible de connecter une Apple Watch à des réseaux captifs, c'est-à-dire des réseaux publics nécessitant la saisie d’identifiants, un abonnement ou un profil.
Ton Apple Watch Ultra semble donc fonctionner correctement.
J'espère avoir répondu à tes deux questions.
Bonne journée 🙂 !