Bonjour célestin_Marquant,
Je crois comprendre que tu possèdes une Apple Watch sans avoir d'iPhone, en faisant partie d'un partage familial, comme c'est expliqué dans l'article Configurer l’Apple Watch d’un membre de la famille - Assistance Apple (FR). C'est bien ça ?
De quelles applications il s'agit ? Vérifie si tu rencontres ce souci avec toutes les apps ou seulement certaines.
Si j'ai bien compris la situation, sache que certaines apps demandent tout de même à ce qu'un iPhone soit jumelé avec l'Apple Watch pour être téléchargées. Ça peut donc être un comportement voulu par le développeur de l'app. À ce moment-là, je te recommande de le contacter pour en savoir plus : Contacter le développeur d’une app - Assistance Apple (FR).
En espérant avoir répondu à ta question.
Bonne journée. 🍀