Bonjour DavidLCZ,
Merci pour ces précisions.
Est-ce que c'est la première fois-que tu tentes de créer une adresse principale pour Mail iCloud avec ton identifiant Apple ? Il n'est possible de créer qu'une seule adresse principale pour Mail iCloud par identifiant Apple.
Peux-tu nous confirmer que tu effectues-bien la procédure ci-dessous ?
Créer une adresse Mail iCloud principale sur votre iPhone, iPad ou iPod touch
1. Sur votre iPhone, iPad ou iPod touch, accédez à Réglages > [votre nom] > iCloud.
2. Touchez Mail iCloud (ou Mail), puis suivez les instructions à l’écran pour créer une adresse Mail iCloud.
3. Si aucune instruction n’apparaît à l’écran après avoir activé iCloud sur votre iPhone, iPad ou iPod touch, cela signifie que vous avez déjà une adresse Mail iCloud principale.
(Source : Créer une adresse e‑mail principale pour Mail iCloud - Assistance Apple (FR))
Est-ce que ton iPhone est bien connecté au Wi-Fi lorsque tu effectues toutes ces manipulations ?
Si ces trois conditions sont remplies, mais que le souci persiste, je te conseille de contacter directement l'assistance Apple pour qu'ils enquêtent plus en profondeur : Contact – Assistance Apple officielle (FR).
Bonne journée 🙂 !