Bonjour Albouc,
Dans ta situation, la seule solution pour pouvoir mettre ces applications à jour va être de les supprimer et de les re-télécharger ce qui devrait se faire directement avec ton nouvel identifiant.
Avant de supprimer ces applications, assure-toi que tu ne vas pas perdre leurs données. Ça ne devrait pas poser de problèmes pour les réseaux sociaux, car les données sont sur les serveurs des développeurs de ces apps, mais je pense surtout à des jeux qui des fois ne sont pas sauvegardés. Regarde dans les réglages de tes jeux pour savoir si tes données sont sauvegardées quelque part, sinon, n'hésite pas à contacter leur développeur pour en savoir plus : Contacter le développeur d’une app - Assistance Apple (FR).
Une fois que tu es sûr que tes données ne seront pas impactées, supprime les applications que tu ne peux pas mettre à jour : Supprimer des apps sur votre iPhone, votre iPad et votre iPod touch - Assistance Apple (FR).
Ensuite, télécharge de nouveau ces applications sur l'App Store : Télécharger des apps et des jeux sur votre iPhone ou iPad - Assistance Apple (FR).
En espérant t'avoir été utile ! Dis-nous.
Bonne journée. 🌷