Bonjour SunnyB,
Si tu actives les notifications pour les apps Messages et Téléphone sur ton Apple Watch, tu recevras automatiquement les notifications de tous les messages reçus et de tous les appels entrants, indépendamment du contact à l'origine de ces messages et de ces appels.
Le seul moyen de limiter la réception des notifications à certains de tes contacts est d'utiliser un mode de concentration. Pour cela, il faudra que tu ailles sur ton iPhone dans Réglages > Concentration, puis que tu cliques sur le + en haut à droite de l'écran et que tu cliques sur Personnalisé. En créant ton mode de concentration personnalisé, tu pourras autoriser la réception des notifications pour les appels et les messages provenant de contacts que tu auras toi même choisis. Tu trouveras plus d'informations à ce sujet sur la page Configurer un mode de concentration sur l’iPhone - Assistance Apple (FR).
Une fois le mode concentration créé sur ton iPhone, tu pourras l'activer sur ton Apple Watch en suivant les consignes ci-dessous :
(Source : Utiliser les modes de concentration sur l’Apple Watch - Assistance Apple (FR))
J'espère que ma réponse t'aidera.
Bonne journée 🙂 !