Bonjour cécé161,
J'ai également mis mon iPhone à jour avec cette version et aucune des apps que tu cites ne rencontrent de souci hors Wi-Fi.
Peut-être que tes options qui les autorisent à fonctionner avec les données cellulaires ont été réinitialisées.
I faudrait que tu regardes dans Réglages > Données cellulaires. Dans la liste des apps, assure-toi que le bouton est bien vert en face de tes apps.
Si ce n'est pas le cas, cela prouve que ton iPhone ne les autorisait pas à accéder aux données cellulaires (et donc à fonctionner hors Wi-Fi).
Est-ce que c'était cela ?
Bonne journée !