Bonjour RAP2937,
Si tu souhaites utiliser une eSIM, je te propose de consulter l'article : Utilisation de la double SIM avec une carte eSIM - Assistance Apple (FR).
Dans un premier temps, assure-toi que ton iPhone est compatible et ne soit pas verrouillé par ton opérateur si tu comptes utiliser une eSIM d'un autre opérateur (si tu l'as acheté auprès d'Apple, il est déverrouillé).
Il est précisé également que :
Les données mobiles ne peuvent être utilisées que sur un numéro à la fois.
Tu pourras "jongler" entre tes deux lignes, pour téléphoner, recevoir, envoyer des messages, par exemple.
Tout dépend pourquoi tu ne souhaites pas utiliser ta carte Sim initiale.
Pour voyager, je te propose l'article : Utiliser une eSIM lorsque vous voyagez à l’étranger avec votre iPhone - Assistance Apple (FR).
En espérant que ma réponse te soit utile.
Je te souhaite une bonne journée 🌤️.