Salut kelly1601,
Pour pouvoir supprimer iCloud de l'iPhone cassé, il va falloir retrouver l'identifiant Apple qui lui ait rattaché, du coup, car la suppression d'un appareil d'un compte iCloud se fait justement depuis le compte iCloud en question, via le site iCloud.com.
L'article suivant donne plusieurs pistes pour tenter de retrouver un identifiant Apple. Je te laisse celui sur la réinitialisation du mot de passe par la même occasion, si besoin :
Une fois que vous aurez remis la main sur l'identifiant, et réinitialiser le mot de passe, ta sœur pourra supprimer le compte de l'iPhone en suivant cette manip :
1. Rendez-vous sur la page www.iCloud.com/find.
2. Connectez-vous à l’aide de votre identifiant Apple et de votre mot de passe.
3. En haut de la page, cliquez sur Tous les appareils.
4. Sélectionnez l’appareil à supprimer du compte iCloud.
5. Cliquez sur Supprimer du compte.
Source : Supprimer le verrouillage d’activation (c'est la même manip à suivre pour supprimer un compte d'un appareil, même si l'appareil n'est pas en verrouillage d'activation).
Passe une bonne journée ☀️.