Bonjour,
Vous pouvez essayer de cette façon :
- Dans les Réglages de Notes, activer le compte local "Sur mon Mac"
- Sélectionner toutes les notes, ou dossiers de notes,
- Dupliquer ces notes ou dossiers de notes, et déplacer les copies dans la rubrique "Sur mon Mac"
- Aller dans votre Bibliothèque utilisateur
- Dans votre Bibliothèque personnelle aller dans le dossier Containers
- Copier le dossier "group.com.apple.notes" sur votre clé USB ou disque externe
Notez que depuis Notes, vous pouvez exporter vos notes au format PDF, mais hélas, il semble que cela ne soit possible que une par une...
Importer et exporter des notes sur Mac - Assistance Apple (FR)
A noter encore que vous pouvez exporter toutes vos notes en même temps sous format Texte Markdown ou format HTML à l'aide de l'application Exporter disponible sur App Store :
https://apps.apple.com/fr/app/exporter/id1099120373?mt=12
En espérant que cela aide ;-)
Cordialement.