Bonjour claudedebourgueil,
Si ton iPhone 3G reste bloqué sur le logo Apple, il te faut suivre les consignes de l'article Si votre iPhone reste bloqué sur le logo Apple - Assistance Apple (FR). Dans ce cas-là, il est conseillé de réaliser un redémarrage forcé de l'appareil, puis d'utiliser un ordinateur pour forcer la mise à jour de l'appareil et réinstaller iOS dessus.
D'après ce que tu indiques, tu as essayé de faire une restauration forcée de ton iPhone, mais cela a échoué. Que se passe-t-il exactement lorsque la restauration forcée de ton iPhone échoue ? As-tu un message d'erreur qui s'affiche sur ton ordinateur ? Si c'est le cas, envoie-nous une capture d'écran de ce message d'erreur (sans donnée personnelle). Cela nous permettra peut-être de déterminer pourquoi la restauration forcée échoue.
Attention, la restauration forcée efface toutes les données stockées sur l'iPhone.