Bonjour,
Comme tu peux le constater sur ton screen, il faut différencier les apps en arrière-plan et à l'écran.
Le 1er, en arrière-plan, indique une activité de l'app en arrière-plan, typiquement pour l'app Météo c'est une mise à jour des conditions météorologiques en temps réel sans que tu aies à ouvrir l'app. De cette manière, ton appareil affiche la météo en temps réel. Autre exemple, pour Photos, il s'agit de l'app Photos qui vérifie et synchronise les nouvelles données avec iCloud.
Le 2nd, à l'écran, indique une app que tu as ouvert et affichée à l'écran, tout simplement.
Tu peux gérer les apps en arrière-plan dans Réglages > Général > Actualiser an arrière-plan. Les apps en arrière-plan peuvent consommer davantage d'énergie, consommation réseau (4G, 5G, Wi-Fi), etc.