Bonjour mattéo176, un forfait iCloud+ est payé en avance, lorsque l'on réduit le forfait le nouveau forfait choisis se mettra en place à la date du renouvellement du forfait.
Exemple, le forfait 2To a été souscrit ou s'est renouvelé le 15 aout, aujourd'hui vous réduisez le forfait en choisissant le forfait à 200go, vous continuerez à avoir le forfait 2To jusqu'au 14 septembre puis le forfait passera à 200Go à partir du 15 septembre.
Je pense donc que la modification / réduction du forfait iCloud+ a bien été pris en compte (cela a fonctionné) , et c'est pour cette raison que "Terminer" est grisé par ce que le forfait de 200Go est déjà pris en compte pour le prochain renouvellement.
Information complémentaire, assurez-vous que les données stockées sur iCloud soient inférieur à 200Go avant la prise en compte du renouvellement de votre forfait iCloud+