Bonjour mishell,
Merci d'avoir essayé.
Je pense que le nouveau problème est une coïncidence et qu'il n'a pas de rapport avec le problème original. Vous avez un iPhone ? Il semblerait que cette mise à jour ait un rapport avec l'iPhone. Quoiqu'il en soit, sur votre Mac, déconnectez votre Identifiant Apple, redémarrez votre Mac et reconnectez votre identifiant.
Pour le problème de Safari, voyez si le problème est présent sur un autre session utilisateur sur votre Mac. Si vous n'avez pas d'autre utilisateur, créez-en un : Ajouter un utilisateur ou un groupe sur Mac - Assistance Apple (FR).
Je viens de faire un essaie sur un Mac utilisant les mêmes version que vous. Les réglages de Safari s'affichent mais la fenêtre est plus large que normal. Je me demande si, de votre côté, la fenêtre des réglages s'affiche derrière celle de Safari. Minimisez Safari pour voir si les les réglages sont derrière.