La fonction bloquer n'a pas disparu mais peut apparaître aléatoirement. Je viens de trouver une manip qui permet d'afficher cette option (voire d'autres car ce n'est pas la seule qui a des états d’âme).
1) ouvrir l'application téléphone
2) appuyer sur "i" à droite du numéro que vous voulez bloquer
3) Faire glisser vers le haut (si l'option bloquer est là, vous avez de la chance sinon on continue)
4) Appuyer sur le bouton principal de l'iphone (le bouton rond en bas)
5) Sur votre écran principal ouvrir de nouveau l'application téléphone et miracle vous retrouverez toutes les options disparues
6) si bloquer n'apparaît pas recommencer 4 et 5
Vous pouvez aussi faire de la manière suivante :
Répéter les étapes 1 à 3 précédentes, puis verrouiller et déverrouiller votre Iphone, les options ré-apparaissent.
Attention il ne faut surtout pas revenir en arrière quand vous êtes à l'étape 3 (le bouton "<" en haut à gauche quand vous visualisez les informations du correspondant). Les manip ne marchent que lorsque les infos du correspondant sont affichées .