Bonsoir adeline175, bienvenue sur la Communauté d’assistance Apple !
Même si les données mobiles étaient désactivées, vous pouvez essayer de retrouver votre iPhone sur la page https://www.icloud.com/fr-fr/find. S’il est hors ligne, sa position ne pourra toutefois pas être mise à jour tant qu’il ne sera pas reconnecté à Internet.
Vous pouvez également le marquer comme perdu et afficher à distance un numéro de téléphone ou un message afin que la personne qui le retrouve puisse vous contacter.
Je vous invite à consulter ces deux articles Apple : Comment retrouver votre iPhone ou iPad égaré - Assistance Apple (FR) et Si votre iPhone ou votre iPad a été volé - Assistance Apple (FR).
Bon courage pour le retrouver 🙏🏼