Transferir dados do iCloud para outra conta
Para transferir as fotos do iCloud você tem duas possibilidades:
1. Abra ajustes > nome > iCloud > Fotos e selecione para baixar e manter originais (assim tudo que está no seu iCloud será salvo na memória do seu aparelho) após tudo estar tanto na nuvem quanto no iPhone, basta finalizar sessão do ID Apple e logar no novo, como tudo já estará salvo na memória do aparelho, quando você logar na conta nova, nada sumirá.
2. Caso você tenha muitas fotos e no seu iPhone não tenha tanto armazenamento precisará abrir o site https://www.icloud.com/ em um computador > selecionar de 1000 em 1000 itens para baixar e salvar na memória do computador > após todas as fotos salvas no PC (se for um Mac, basta apenas logar na conta nova no Mac que já sincronizará com o iPhone) mas se for um Windows precisará baixar o app iCloud para Windows > logar na sua conta nova > quando o iCloud para Windows carregar em sua conta clicar em "aplicar" > a partir disso no seu PC irá criar duas pastas no explorador de arquivos "Fotos e iCloud Drive" > arraste as fotos para o fotos do iCloud da conta nova e tudo sincronizará no iPhone.
Para transferir os documentos do iCloud:
Baixe eles no site https://www.icloud.com/ na guia "iCloud Drive" > (se for um Mac, basta apenas logar na conta nova no Mac que já sincronizará com o iPhone) mas se for um Windows o passo das fotos já fez você baixar o iCloud para Windows, então agora os documentos salvos no computador você arrasta para a basta iCloud Drive que tudo irá sincronizar com a conta nova.
Para transferir as notas do iCloud:
Acesse ajustes > notas > ative a opção conta "no meu iPhone" > abra novamente o app notas e verá que estará de uma forma que não estava antes, um campo para o que está no iCloud e outro de coisas que estão no iPhone:
Agora que está desse jeito, abra a pasta com notas do iCloud > clique nos três pontinhos no canto superior direito do iPhone > selecionar notas > mover todas > após etapas acima irá liberar o campo para você mover todas elas para a memória do iPhone, então na parte de baixo em "no meu iPhone" clique em "notas", agora quando finalizar a sessão, como tudo não estará na nuvem e sim no iPhone, não sumirá quando logar no ID Apple novo.
Para transferir os contatos você tem duas possibilidades:
A primeira e mais simples é estando com a conta que tem os contatos logada no iPhone, basta você finalizar a sessão depois que os contatos já tiverem sincronizado no dispositivo > vai apresentar a opção de selecionar os contatos para criar uma cópia deles, selecione os contatos e finalize a sessão.
Caso a opção acima não funcione ou você não queira logar no iPhone com essa conta, em um computador abra o site https://www.icloud.com/ > clique em contatos > clique em um contato e aperte control + a ou command + a (isso selecionará todos os seus contatos) > no canto inferior esquerdo clique na engrenagem > exportar vCard > finalize a sessão nessa conta > logue na conta nova > clique em contatos > no canto inferior esquerdo clique na engrenagem > importar vCard > selecione o arquivo que foi salvo na sua máquina e aguarde a conclusão da transferência.