Olá Nayara, bom dia!
O iCloud, é um serviço da Apple que serve para armazenar seus dados, como fotos, documentos e backups em uma nuvem, um ambiente virtual. O mesmo não tem relação com o armazenamento do próprio iPhone.
O iCloud, por padrão, oferece apenas 5GB de armazenamento, ou seja, este é o espaço disponível para fazer seus backups. 128GB é a apenas a memória interna do próprio iPhone.
Para aumentar o plano de armazenamento do iCloud, acesse Ajustes > ID Apple > iCloud > Gerenciar Armazenamento > Mudar plano de armazenamento
Espero ter ajudado!
Cordialmente
Jhonatan Freitas