Como devo fazer para interromper a criptogração do File Vault?

Boa tarde

Desativar o FileVault

Se você não quiser mais criptografar o disco de inicialização, você poderá desativar o FileVault:

1. Selecione menu Apple > Preferências do Sistema e clique em Segurança e Privacidade.
2. Clique na aba FileVault.
3. Clique em  e insira um nome e uma senha de administrador.
4. Clique em Desativar o FileVault.

A descriptografia ocorre em segundo plano enquanto você usa o Mac e somente quando o Mac está ativado e conectado à alimentação CA. O progresso pode ser verificado na seção do FileVault nas preferências "Segurança e Privacidade". 

Usar o FileVault para criptografar o disco de inicialização no Mac - Suporte da Apple

abraço