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Sobre os níveis de brilho
Os dispositivos iOS utilizam um sensor de luz ambiente para ajustar os níveis de brilho com base nas condições de luz de onde você está. O sensor reduz o brilho em locais escuros e o aumenta em locais claros. O recurso Brilho Automático está ativado por padrão.
Quando o Brilho Automático estiver ativado, você perceberá que o controle deslizante de brilho do dispositivo se moverá conforme as mudanças das condições de luz.
Você pode ativar e desativar o Brilho Automático em Ajustes > Geral > Acessibilidade > Display & Text Size (Tamanho da tela e do texto). "
Fonte: Ajustar o brilho do iPhone, iPad ou iPod touch - Suporte da Apple
Se você fez todos os procedimentos acima, inclusive o que o DaveGrohl666 mencionou e mesmo assim não funcionou, nem mesmo a RESTAURAÇÃO LIMPA DE FABRICA (Restaurar o iPhone, iPad ou iPod para os ajustes de fábrica - Suporte da Apple), sugiro que leve o iPhone em uma autorizada: https://locate.apple.com/br/pt/, visto que você mesmo disse que com outras pessoas funciona normal, pode ser uma questão de hardware, nem sempre é software.
Obs: Você não foi o único que pagou esse valor no iPhone. Todos que o compraram pagaram o mesmo valor.
Obs2: Como em todos os dispositivos, independente da marca, estão sujeito à defeitos para isso existe o suporte de cada uma delas. O da Apple é 0800-761-0880.