Como faço para apagar alguns aplicativos no Apple Watch

Olá Givaldo, para te ajudar siga os passos:

Gerenciar os apps do Apple Watch

Você pode gerenciar os apps diretamente no Apple Watch ou usando o app Watch no iPhone.

Como remover apps da tela de Início

1. Pressione a Digital Crown para abrir a tela de Início.
2. Se a tela de Início estiver com a visualização por grade, mantenha um app levemente pressionado até os ícones de apps tremerem. Se os apps não tremerem, verifique se você não está pressionando com muita força. Toque no botão de exclusão  do app que deseja remover e depois toque em Apagar App.
3. Se a tela de Início estiver com a visualização por lista, deslize o dedo para a esquerda no app deseja remover e depois toque no botão vermelho de exclusão.
4. Pressione a Digital Crown para concluir.

Se você remover um app integrado da Apple do iPhone, esse app também será removido do Apple Watch. Se desejar restaurar um app integrado da Apple, faça o download dele na App Store do iPhone ou do Apple Watch.

Link fonte:

https://support.apple.com/pt-br/HT204784

Espero ter ajudado aí.

At.te.

Marconblack.