iPhone não grava o áudio quando gravo a tela do Google Meet

Bom dia CmbAndre,

Porque o desenvolvedor não permite gravar ou você não ativou o microfone. Acredito que nesse caso, seja a primeira opção. O artigo Gravar a tela no iPhone, iPad ou iPod touch - Suporte da Apple informa:

Como gravar a tela

1. No iOS 14 ou posterior, acesse Ajustes > Central de Controle > Mais Controles (Personalizar Controles no iOS 13 ou anterior) e toque no botão Adicionar  ao lado de "Gravação da Tela".
2. Abra a Central de Controle no iPhone, iPod touch ou iPad.
3. Mantenha pressionado o botão cinza de gravação  e toque em Microfone.
4. Toque em Iniciar Gravação e aguarde a contagem regressiva de três segundos. 
5. Abra a Central de Controle no iPhone, iPod touch ou iPade toque no botão vermelho de gravação . Ou toque na barra de status vermelha na parte superior da tela e, depois, toque em Parar.

Acesse o app Fotos e selecione a gravação de tela.

Alguns apps podem não permitir que você grave um áudio. Não é possível gravar a tela e usar o espelhamento da tela ao mesmo tempo.

Espero ter ajudado!

Atenciosamente,

Felipe Lapolli

iSetup - Consultoria Técnica Apple