Pode ter sumido por dois fatores, apagamento das fotos ou irregularidade em seu plano iCloud.
Abra os ajustes do iPhone > Nome > iCloud > Verifique se está apontando 5gb ou se está a quantidade correta do seu plano (se estiver 5gb, é porquê sua assinatura foi cancelada, se isso ocorreu, terá que iniciar a assinatura novamente) > Se estiver com qualquer quantidade superior a 5gb > Abra os ajustes do iPhone > Nome > Pagamento e Entrega > Avalie se receberá uma informação de que seu método de pagamento foi recusado, se sim, aconteceu a assinatura não ser renovada, logo, as informações não aparecerão pra você no app fotos atualizada a menos que adicione um cartão correto para renovação da assinatura.
Se nenhuma das informações acima se aplicarem a você e já verificou que suas fotos não estão na lixeira, fale com o suporte da Apple Entrar em contato com a Apple para receber suporte e serviço - Suporte da Apple (BR)