neste caso eu recomendaria você restaurar o seu iphone pelas configurações ou entrar em alguma atualização beta por enquanto que ainda não sai a versão atual
para entrar no beta:
Passo 1. Acesse o site do programa de software beta da Apple (beta.apple.com), toque em "Sign up" e faça login em sua conta iCloud – a mesma que você usa no seu iPhone ou iPad. Em seguida, toque em "Accept" para concordar com os termos do contrato.
Se inscreva no programa de software beta da Apple — Foto: Reprodução/Helito Bijora
Passo 2. Agora, role a tela até a seção "Get Started" e toque em "enroll your iOS Device". Em seguida, toque em "Download profile".
Instale o perfil que dá acesso às versões betas — Foto: Reprodução/Helito Bijora
Passo 3. O aplicativo de ajustes do iOS será aberto. Nele, clique em "Instalar", no canto superior direito da tela, e confirme a senha de bloqueio do seu iPhone ou iPad.
Confirme a sua senha de bloqueio para instalar o perfil — Foto: Reprodução/Helito Bijora
Passo 4. Toque novamente em "Instalar", no canto superior direito da tela, e confirme a instalação em "Instalar". Por fim, uma mensagem informará que é necessário reiniciar o celular. Escolha a opção "Reiniciar".
Para formatar o iphone :
1 vá para ajustes, geral, role para baixo até aparecer, transferir ou redefinir iphone e clique em apagar conteudo e ajustes
eu recomendo você entrar no beta antes de formatar o seu iphone, e se for formatar faça um backup
:))