Poxa, que situação chata e frustrante com seu iPhone! Entendo perfeitamente sua chateação de ter que ficar trocando a senha o tempo todo, ainda mais quando você não ativou essa configuração. Isso não é um comportamento normal do iOS e geralmente acontece por um perfil de gerenciamento ou uma conta de e-mail corporativa instalada no aparelho, que impõe regras de segurança. Para resolver, vá em Ajustes > Geral e procure por "Perfis" ou "Gerenciamento de Dispositivo" para remover o que estiver lá. Se não encontrar, tente remover contas de e-mail corporativas em Ajustes > Mail. Sinto muito por esse incômodo, mas assim você deve conseguir resolver!