Hallo Stonetato,
bringe dein iPhone und deinen Mac/PC (bzw. iTunes auf deinem PC - Aktualisierung auf die neueste Version von iTunes - Apple Support) auf den neuesten Stand und schaue, ob das Problem danach noch immer besteht:
https://support.apple.com/de-de/HT204204
Software auf dem Mac aktualisieren - Apple Support
Ansonsten könnte das hier helfen: iPhone, iPad oder iPod auf die Werkseinstellungen zurücksetzen - Apple Support
Außerdem kannst du in iTunes auswählen welche Alben/Songs mit deinem iPhone synchronisiert werden sollen. Hast du es schon damit versucht? Über iTunes Inhalte auf Ihrem iPhone, iPad oder iPod touch manuell verwalten - Apple Support