Für Käufe im AppStore müssen die Zahlungsinformationen stimmen, sonst kann nichts gekauft werden.
Apple-ID-Zahlungsdaten ändern oder entfernen - Apple Support
Informationen zu In-App-Käufen - Apple Support
Wenn man eine iTunes Geschenkkarte für diese Apple ID einlöst, werden solche Einkäufe erst einmal von diesem Guthaben abgezogen. Dies wäre eine Möglichkeit, wenn es sonst nicht gehen sollte.
Sind auch keine Einschränkungen für In-App-Einkäufe aktiviert in Einstellungen/Allgemein/Einschränkungen?