E-Mails verschwinden nach einem Monat aus Posteingang - Speicherdauer anpassen?

Für ein IMAP Konto musst du diese Einstellung beim E-Mail Provider einstellen.

Bei einem Exchange Konto gibt es unter "Einstellungen" => "Passwörter & Accounts" => "Exchange Account" => "Mail synchronisieren" => Zeitraum auswählen

Habe kein POP3 Konto um zu schauen ob das dort auch möglich ist

Wie ich bereits erwähnte gibt es eine solche Einstellung nicht! iOS löscht keine Emails aus dem Posteingang.

Wir müssen weiter vorne anfangen:

Welche Geräte hast du und wie greifst Du von den Geräten auf das Postfach zu?

Durchgängig über IMAP oder sind auch POP3 Zugriffe dabei?

Welche Mailclients verwendest Du für den Zugriff?

Läuft auf einem der Clients evtl. eine Archivierungsregel?

usw. usf.

Beschreib mal Dein Setting etwas genauer, damit wir dem Problem auf die Spur kommen.

Die Funktion für POP3 findest Du wie folgt: Einstellungen / Passwörter & Accounts / unter Accounts die Mailadresse wählen / Erweitert. Mehr Einstellungen als dort, gibt es für POP3 nicht. Hilfreich wäre aber mal zu wissen, um welche Domain es sich handelt bzw. welcher Mailbetreiber Du verwendest?

Ich kenne keine solche Funktion. Nutzt du POP oder imap?

Das geht auch bei Pop Konten und auch bei exchange Mailkonten

Die genannten Einstellungen regeln nicht den Server sondern die Maildarstellung in  Mail