Hallo Köppi,
was heißt über mein Handy? Musik über einen Streamingdienst oder Musik, die du von iTunes übertragen hast? Hast Du die Musik in iTunes gekauft oder ist hast Du die Musik (bspw. von CDs) importiert?
Je nach Ausgangssituation gibt es verschiedene Abstufungen von Ausmisten der Mediathek bis hin zur Brutalo-Variante Mediathek löschen.
Du kannst vorgehen, wie hier beschrieben: Musik, Filme und TV-Sendungen von Ihrem Gerät löschen - Apple Support
Oder Du löschst (ggf. mit vorheriger Sicherung auf eine externe Festplatte oder dergleichen) Deine iTunes Mediathek samt der Musikdateien (standardmäßig zu finden in Deinem Benutzerordner) .