Apps übertragen auf Nachfolgegerät

Habe ein Xsmax gekauft.

Auf meinem alten iPhone 6 sind viele Apps. Sind diese übertragbar?

Ebenso wurde mir bei kostenpflichtigen Apps die vollen Kaufkosten belastet !! Reklamierbar?

iTunes:

Startmenü ist immer die Seite für Musik, TV Filme etc. Mich interessiert aber nur das jeweilige Gerät, dessen Apps etc. Kann das Startmenü angepasst werden?

Wie sind geladene Apps sichtbar?

Danke für eure Hilfe

gunne50