Du kannst deine Apple ID nicht ändern.
Wenn du eine neue Apple ID erstellst, kannst du aber anhand der Familienfreigabe deine bereits gekauften Apps, Music usw. auf deine neue Apple ID übertragen. Beachte aber, sobald du die Familienfreigabe beendest, kannst du nicht mehr auf die bereits geladenen Inhalte zugreifen.
Hier findest du eine sehr anschauliche Information was die Familienfreigabe ist:
https://www.apple.com/de/family-sharing/
Wenn du noch weitere Fragen hast, kannst du dich gerne wieder melden.
Beste Grüße