Hallo thorsten116,
leider ist es nicht möglich die Apple-ID eines Kindes unter 13 Jahren, auf ein höheres Alter anzupassen. Das kannst du nochmal hier nachlesen.
Die einzige Möglichkeit, wäre es in diesem Fall eine neue Apple-ID zu erstellen. Vorher bitte wichtige Daten der Apple-ID sichern, da von der neuen Apple-ID kein Zugriff auf die Alte besteht.
Um die alte Apple-ID von der Familienfreigabe zu lösen, müsstest du sie in eine andere Familiengruppe verschieben.
Auch dazu kannst du hier etwas genauer nachlesen.
Wenn dir das alles ein wenig zu kompliziert ist, wende dich doch bitte direkt an den Apple Support.
Viel Erfolg und liebe Grüße!