Hey Markus,
ich denke, dass das Supportdokument "Familienfreigabe verlassen - Apple Support" bereits deine Frage etwas beantworten kann:
Wenn Sie die Familienfreigabe beenden, wird Ihre Apple-ID aus der Familiengruppe entfernt, und Sie können nicht mehr auf die von Ihrer Familie geteilten Dienste zugreifen. Dies kann auch ein Apple Music-Familienabonnement oder einen iCloud-Speicherplan umfassen. Die Freigabe Ihres Standorts für Ihre Familienmitglieder wird beendet, und Ihre Geräte werden aus der Liste "Mein iPhone suchen" der Familie entfernt. Falls für Ihre Familie Käufe im iTunes Store, Apple Books Store und App Store geteilt werden, wird das Teilen der Käufe umgehend beendet, und Sie haben keinen Zugriff mehr auf Käufe Ihrer anderen Familienmitglieder.
Inhalte, die andere Familienmitglieder mit Ihnen teilen, werden nicht automatisch von Ihrem Gerät gelöscht. Sie können diese erneut kaufen oder entfernen, um Speicherplatz auf Ihrem Gerät freizugeben. Wenn Sie aus dem Einkaufsverlauf eines Familienmitglieds eine App geladen und In-App-Käufe getätigt haben, müssen Sie die App nun selbst kaufen, um auf Ihre In-App-Käufe zugreifen zu können.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter und wünsche einen entspannten Sonntag!