Hier noch mal zusätzlich ein kleiner Artikel über Sinn und Zweck dieser neuen Catalina Partition. https://www.google.com/amp/s/amp.macwelt.de/article/10697580
Es wäre interessant zu erfahren, wie alt dein MacBook tatsächlich ist. Je nachdem wie dein MacBook konfiguriert ist, beziehungsweise welche Hardware Ausstattung er hat, kann es sein, dass er deswegen langsamer wird, weil Catalina eben auch andere Ansprüche an die Hardware-Umgebung stellt.
Wenn du schon eine komplett neue Installation des Betriebssystems in Erwägung ziehst, denke doch mal drüber nach, ob du nicht tatsächlich zwei Betriebssysteme auf deiner internen Festplatte installieren willst. Je nach Größe dieser interne Platte und deinen persönlichen Anforderungen an den Speicherplatzbedarf, könnte es sinnvoll sein, das alte Mojave neben dem neuen Catalina zu installieren. Der Gedanke hierbei ist, auf dem alten Mojave noch die 32 Bit Apps ausführen zu können und z.B. eventuell noch mit dem alten iTunes arbeiten zu können, was zum jetzigen Zeitpunkt viele Apple User bevorzugen würden. Beim Rechnerstart kannst du dich dann mit der Optionstaste für das jeweilige Betriebssystem entscheiden, mit dem du gerade aktuell arbeiten möchtest. Das Mojave System kannst du dann so schlank wie möglich halten, und nur wirklich die Apps darin installieren, die du tatsächlich noch in der 32 Bit Umgebung benötigst.
