... so, einige Stunden nach meinem Kontakt zum Support sehe ich zumindest wieder mehr Radiosender - jedoch nicht alle. Insbesondere der von mir und KUHNR genannte Sender ist wieder mit dem Flag "TuneIn" als Kachel in der Musik-App unter Radio/Rundfunksender/Alle anzeigen sichtbar - anscheinend wurde da was gemacht.
Was nach wie vor nicht funktioniert, ist der Aufruf der Sender über Siri - hier wird nach wie vor irgendetwas abgespielt, was ungefähr der Anforderung entspricht. Also bspw. bei "spiele SWR3" (was vorher den Livestream gestartet hat), startet nun eine uralte Comedy-Folge von SWR3 (aus 1999), welche über AppleMusic in den Alben zu finden ist.
Fazit: Radio bedingt ok, Siri-Steuerung aktuell hierfür nicht nutzbar