Das ist nicht wirklich richtig. Es geht hier zuerst mal um eine Serie 3, die kann auch mit einem iPhone 5s gekoppelt werden. Wie gesagt ist dazu das Betriebssystem der Uhr ausschlaggebend, nicht das Modell der Uhr. Genauso verhält es sich bei dem mit der Watch verbundenen iPhone, da ist auch nicht das Modell des iPhones, sondern das darauf laufende Betriebssystem ausschlaggebend. Von daher lässt sich selbst Deine Serie 4 noch mit einem iPhone 5s koppeln, sofern die Watch auf watchOS 5.X ist und das 5s auf iOS 12.x ist. Aber andersrum, wäre die Serie 4 auf watchOS 6 und das iPhone 7 auf iOS 10, dann ginge es eben nicht. Weil NICHT das Gerät, sondern das darauf installierte Betriebsystem ausschlaggebend ist.