Apps können nur ausgeblendet werden, nicht aber in der Einkaufsstatistik gelöscht werden:
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Was passiert, wenn du eine App ausblendest?
Wenn du eine App ausblendest, wird sie nicht in der Liste deiner Einkäufe im App Store angezeigt. Wenn du die Familienfreigabe verwendest, wird die App auch nicht in den Einkäufen von Familienmitgliedern angezeigt und steht ihnen nicht zum erneuten Download zur Verfügung. Die App wird jedoch weiterhin in deiner Einkaufsstatistik angezeigt.
Durch das Ausblenden einer App wird sie nicht von deinem Gerät, dem Gerät eines Familienmitglieds oder anderen Geräten, die mit deiner Apple-ID angemeldet sind, entfernt. Wenn du eine App vom Home-Bildschirm entfernen möchtest, lösche die App.
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aus: App Store-Einkäufe ausblenden - Apple Support