Das hängt von der Systemversion ab.
Bei einigen Systemversionen sind die Fotos in den Alben sichtbar gegenlieben, bei anderen werden sie überall ausgeblendet. Ich habe leider die Übersicht verloren, bei welchen Versionen man die Fotos in den Alben sieht und bei welchen nicht. Unter macOS 10.14 und macOS 10.15 werden jedenfalls die Fotos überall ausgeblendet und sind nur noch im Album für ausgeblendete Fotos sichtbar. Wenn ich mich recht erinnere, waren sie in den ersten beiden Versionen unter OSX 10.10 und OSX 10.11 nur in den Momenten und Alle Fotos ausgeblendet, aber weiterhin in den Alben sichtbar. Am besten testest du das, indem du ein Foto einem Album zum Testen zufügst, dann das ausblendest (mit ⌘L) und dann nachschaust, ob du es noch in dem Album ist. Du musst einmal zu einem anderen Album wechseln und dann zurück zu diesem Album, damit das Album aktualisiert wird. Verschwindet das Foto oder nicht? dann mache das Ausblenden mit ⌘Z rückgängig.
Unter macOS 10.15 kannst du die Fotos immerhin in intelligenten Alben sehen. Wenn ein intelligentes Album die Regel "Foto ist ausgeblendet" enthält, erscheinen die passenden ausgeblendeten Fotos in den Album.