Zifferblätter der Apple Watch

Moin,

zunächst würde ich einen (erzwungenen) Neustart durchführen. Vielleicht hängt einfach nur ein Prozess im Hintergrund. Oft hilft das bereits.

Hier steht, was zu tun ist: Apple Watch neu starten - Apple Support

Hast Du evtl Apples Kalenderapp gelöscht? Wenn ja, installiere diese mal neu, dann sollte das Datum wieder auftauchen. Danach kannst Du die Kalenderapp ggf wieder ausblenden.