Ich mach's mir jetzt mal einfach und kopiere meinen Post aus einem Parallelthread:
Du kannst mal versuchen, ob ein Update auf ein älteres macOS (bis einschl. Catalina) von hier aus funktioniert: https://support.apple.com/de-de/HT211683. Die Links funktionieren aber nur unter einer halbwegs aktuellen Safari-Version.
Wenn dem nicht so ist und alle anderen Wege, an ein Update zu kommen, versagen, kannst du noch den Weg über das Terminal gehen. Dazu öffnest du unter "Dienstprogramme" das Terminal und gibst folgendes ein (nach jeder Eingabe mit Return bestätigen, die Leerstellen sind Blanks):
softwareupdate -l
Anschliessend werden alle für deinen Mac verfügbaren Updates aufgelistet. Mit
softwareupdate -i -a
werden alle angezeigten Updates installiert, mit
softwareupdate --install NAME
nur diejenigen, die du statt "NAME" dort aufführst, also z.B. (das ist nur ein BEISPIEL !!!)
softwareupdate --install 'macOS High Sierra 10.13.3 Supplemental Update-'
Wenn der Name des Updates Blanks enthält, musst du alles in einfache Anführungszeichen (Hochkommas) setzen.