Hallo.
ich zitiere mal mich selbst
Du hast deine Ordner Schreibtisch und Dokumente in iCloudDrive gespeichert
In diesem Support Artikel wird es beschrieben
https://support.apple.com/de-de/HT206985
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Übrigens gibt es auf dem Mac eine recht gut geschriebene, aber wenig prominente und oft übersehene interaktive macOS-Hilfe, welche über den Menüpunkt "Hilfe" in den Apple Programmen erreicht werden kann.
Finder -> Hilfe -> macOS-Hilfe öffnet das macOS Benutzerhandbuch. Mit der Suchfunktion im Benutzerhandbuch lassen sich relevante Artikel eingrenzen.
In dem Menüpunkt "Hilfe" gibt es auch ein Schnellzugriff über das integrierte Suchfeld: die Suchwörter "Schreibtisch Dokumente iCloud" geben z.B. gleich als erstes Ergebnis den passenden Artikel mit allen Informationen und einem Direktzugriff auf die nötigen Einstellungen aus.
Gruß